Dieta | Saúde e estratégia alimentar

Você sabia que todas as estratégias dietéticas concordam com o mesmo princípio, seja ela low carb, cetogênica, paleolítica, vegetariana ou vegana?! TODAS ELAS DEFENDEM O CONSUMO DE COMIDA DE VERDADE, alimentos na sua forma íntegra, minimamente processados e com alta densidade nutricional.


Todas são excelentes estratégias, mas nem todas são boas para todo mundo!

É necessário compreender a individualidade biológica de cada paciente, seus polimorfismos, características genéticas e ambiente no qual está inserido para indicar adequadamente uma estratégia e dar o devido suporte nas dificuldades. O paciente pode passar pelo efeito platô sendo necessário mudar de estratégias ao longo do tempo para continuar tendo resultados. Foi-se o tempo em que fazer dieta era somente contar calorias, o importante é a combinação ideal entre os alimentos dentro de cada estratégia.

Vou dar um exemplo simples de uma paciente de 60kg reclamando que não conseguia mais emagrecer, porém virou “carbofóbica” (medo de carboidratos) e estava indignada porque estava ingerindo 1.200 calorias diárias. A explicação é simples: Efeito platô, ausência de carboidratos por muito tempo, contagem calórica como único quesito levado em consideração e individualidade biológica (bioquímica, genética e idade). Porém, 1.200 calorias no caso dela não alimenta nem metabolismo basal. Ela não está perdendo porque o próprio organismo está se defendendo dessa agressão que está causando. Pra quem pesa cerca de 60kg, um dos quesitos que devem ser levado em consideração, mas não o único é que deve ingerir pelo menos 1400 kcal, Além do efeito platô.

Dieta é sinônimo de saúde e não somente uma forma de perder ou ganhar peso!

Médica Drª Manuela Rocha Uchôa - CRMAL 6208